Base por 100g
Cada alimento parte de uma referencia nutricional por 100g, com energia, proteinas, carboidratos, gorduras e fibras quando disponiveis.
Metodologia
Como o NuTrilho calcula calorias e macros por porcao
A metodologia do NuTrilho e simples: usar a referencia por 100g, aplicar calculo proporcional para a quantidade desejada e deixar claro quando o preparo muda a interpretacao.
Calculo proporcional
Quando voce escolhe 50g, 120g ou qualquer outra quantidade, o NuTrilho multiplica os valores por 100g pela proporcao da porcao.
Preparo especifico
Sempre que ha preparo cadastrado, os valores devem ser lidos naquele contexto, como cru, cozido, assado, refogado ou ao molho.
Comparacao e planejamento
A pagina de 100g funciona como referencia principal para comparar alimentos, enquanto outras porcoes servem para simulacao pratica.
Formula usada nas porcoes
Para cada nutriente, o calculo segue a mesma logica:
valor da porcao = valor por 100g x quantidade em gramas / 100
Exemplo: se um alimento tem 120 kcal por 100g, uma porcao de 150g tera aproximadamente 180 kcal. O mesmo raciocinio vale para proteinas, carboidratos, gorduras e fibras.
Por que a pagina de 100g e a referencia
A base de 100g facilita comparacoes justas entre alimentos. As paginas de outras gramagens continuam disponiveis para calculo, mas apontam para 100g como referencia principal de indexacao e comparacao.
O que pode variar
Valores podem mudar por marca, receita, ingredientes adicionados, perda ou ganho de agua no preparo e diferencas de medicao. Use os numeros como referencia de planejamento, nao como medida absoluta.
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